Сыр “Пармезан”

ПАРМЕЗАН – твердый сыр из коровьего молока, не требующий представления. Яркий, пикантный, с ломкой зернистой структурой и выраженными ореховыми нотками. Это отточенная до идеала гармония аромата, вкуса и текстуры, воплощенная в каждом кусочке.

Пармиджано-Реджано обычно натирают на терке на пасту, макароны, добавляют в супы, соусы  или ризотто. Сыр можно добавлять в салаты, настаивать на оливковом масле или использовать в пароварке при приготовлении овощей на пару.

Важно! Это 100% натуральный крафтовый сыр без использования консервантов. Налет плесени на корочке настоящего сыра – это норма. Он появляется от взаимодействия с кислородом. Волноваться стоит как раз, если этого налета не появилось. Это означало бы, что в сыре есть консерванты и прочая химия.
Если бы плесень на сыре была вредна, то сырные родоначальники – французы, вымерли бы как нация еще много веков назад.